在播種和收獲季節(jié)，小麥植物作物在世界范圍內(nèi)生長并具有特的生產(chǎn)周期。在小麥種植季節(jié)，谷物價格往往波動大，因為由于播種面積，天氣和生長條件的影響，供應預期可能發(fā)生明顯變化。

       在美國和中國，季節(jié)性小麥植物作物有兩種類型：春季小麥和冬季小麥。主要生產(chǎn)國在世界范圍內(nèi)種植和收獲小麥的季節(jié)性時間表如下。

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       美國季節(jié)性時間表

       冬小麥

       *播種：冬小麥的播種時間為8月中旬至10月

       *收成：冬小麥的收成發(fā)生在5月中旬至7月中旬。

       春小麥

       *播種： 春小麥的播種時間為4月至5月

       *收成： 春小麥的收成發(fā)生在8月中旬至9月中旬。

       中國季節(jié)性時間表

       冬小麥

       *播種： 冬小麥的播種時間為9月中旬至10月

       *收成： 冬小麥的收成發(fā)生在5月中旬至6月。

       春小麥

       *播種： 春小麥的播種時間為3月中旬至4月

       *收成： 春小麥的收成發(fā)生在7月中旬至8月中旬。

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       小麥作為政治商品

       小麥也許是世界上政治的植物商品，因為它是基本食品（面包）中的主要成分。美國是世界上大的玉米和大豆生產(chǎn)國和出口國，而小麥的生產(chǎn)卻來自世界的各個角落。

       中國和美國是小麥的主要生產(chǎn)國，但歐盟，印度，俄羅斯，加拿大，巴基斯坦，澳大利亞，烏克蘭和哈薩克斯坦也是重要的生產(chǎn)國。

       每年世界需要多的面包，這增加了全球?qū)π←湹男枨?。這是其作為政治商品的作用的本質(zhì)。在歷史的過程中，面包價格上漲或供應不足導致了許多內(nèi)亂。

       法國大革命以及其他重要的革命和政治變革是由于面包短缺而開始的。2010年的阿拉伯之春是突尼斯和埃及發(fā)生面包暴動的直接結(jié)果，并蔓延到整個中東。饑餓的人們依靠面包會導致社會和政府的巨大變化，這就是為什么小麥在世界上起著如此重要的作用的原因。

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       不同類型的小麥

       世界各地有許多不同類型的小麥。小麥中的蛋白質(zhì)含量可能會有所不同，某些小麥菌株更適合制作面包，而其他一些小麥更適合用于面食，蛋糕，餅干，谷物和其他飲食主食。每年，天氣是決定小麥供應的關(guān)鍵。

       在供應超過需求的年份，庫存增加，價格趨于下降。在由于惡劣的天氣條件而導致農(nóng)作物產(chǎn)量受損的年份，供應可能會變得稀缺，價格也會上漲。那些高價導致了阿拉伯之春起義。

       小麥市場的年度波動

       人口增長導致世界每年依靠豐收的小麥。盡管小麥可以保留一段時間，但它沒有像金屬，能源和礦物質(zhì)等其他商品那樣無限的保質(zhì)期。隨著時間的流逝，小麥和其他農(nóng)業(yè)主食會惡化和腐爛。如果長時間存放，小麥會損失蛋白質(zhì)含量。

       小麥對美元價值的變化也很敏感 。由于美國是小麥植物向世界市場的主要出口國，因此美元走高使世界各地的谷物變得加昂貴，并減少了對美國種植的小麥的需求。

       但是，較低的美元通常會刺激美國的出口。小麥是美國期貨市場上重要的食品貿(mào)易。這一切都始于播種季節(jié)，到世界范圍內(nèi)收獲時，是否有足夠的主意就可以了。滿足需求。